Carbonnades de poulet biologique Kemper aux poireaux et paprika

Pour 4 personnes:

• 4 carbonnades de poulet biologique Kemper
• du sel et poivre
• poudre de paprika
• 40 g de beurre ou margarine
• 2 bottes de poireaux
• 1 paprika jaune et 1 paprika orange en lamelles
• 1 tomate à chair en morceaux
• 50 g fromage crémeux doux ou fromage à tartiner
• 2 cl de persil haché
• un peu d'eau ou lait

Recette:
Saupoudrer les carbonnades avec du sel, poivre et poudre de paprika. Réchauffer le beurre dand la poêle. Y cuire le poulet en le rendant brun. Y ajouter les légumes. Fermer la poêle et laisser le poulet mijoter pendant ± 20-25 minutes en fonction du poids. Y ajouter le fromage et le persil et réchauffer encore pendant 10 minutes. Lier la sauce avec un peu d'eau. Finir avec un peu de sel et poivre. Délicieux avec des pommes de terre poêlées et une salade verte.

Conseil Kemper:
Le poulet Kemper est vendu en morceaux comme les cuisses, les pattes, les carbonnades, la partie du dos notamment. Cés différentes pièces sont cuites à point quand la viande est devenue bien blanch et non transparente.