Filets de pintade Kemper au paprika

Pour 4 personnes:

• 4 filets de pintade Kemper
• 20 g de beurre - margarine
• 1 cl de l'huile de tournesol (ou d'olive)
• 3 petits oignons
• 1 paprika rouge, vert, jaune et orange
• 2 tomates - 1 pincée de sucre - persil

Recette:
Sortir les filets du frigo ¼ d'heure avant la préparation. Réchauffer le beurre avec l'huile dans une poêle et puis cuire les filets en les faisant brunir. Sortir les filets et les tenir au chaud dans une feuille aluminium ou au four. Faire frire les oignons coupés dans la poêle et y ajouter les paprikas coupés en lamelles, les tomates en dés et ajouter du sucre. Y poser les filets de pintade et cuire pendant 7 minutes. Saupoudrer de persil haché. Savoureux avec des pâtes et une salade printanière. Et servez du vin blanc allemand plein d'arômes.

Conseil Kemper:
Ajouter des dés ou des fines branches de thym aux paprikas.